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vendredi 29 août 2014

Fooding #

Petit intermède fooding, canapé inspiration lyonnaise mais j'avoue ce n'est pas moi qui l'ai créé mais un de mes fils!
Il s'agit d'une bouchée apéritive réalisée avec une quenelle de Lyon, of course, utilisée à la place du pain 


Ingrédients: jambon de Parme effiloché, quenelle, fromage blanc type St Moret
Couper la quenelle en rondelle et la faire revenir à la poêle de préférence avec huile d'olive
Laisser refroidir si besoin enlever le surplus d'huile avec papier absorbant
Tartiner une rondelle avec du fromage frais
Mettre de l'effiloché de jambon 
Terminer par une rondelle de quenelle
Autre version light vous pouvez ne pas remettre une tranche sur le dessus et mettre des herbes comme ciboulette
Laisser faire votre imagination avec d'autres versions (saumon, tarama, jambon blanc, fromage de chèvre et figues...)


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